Vigneron · Ribera del Duero (Soria) · Chinon (Loira)
El Vigneron de las Tierras de Soria
Vinos de viñas viejas elaborados con la paciencia de cinco generaciones de viticultores, entre la Ribera del Duero soriana y el valle del Loira.
Quién es
Bertrand Sourdais, perteneciente a una familia de 5ª generación de viticultores en su Chinon natal, Francia, supo mirar y ver en las tierras de Soria para saber que sus pagos podrían dar grandes vinos en la DO Ribera del Duero.
El inicio de su actividad partió con unos medios sencillos, siguiendo una evolución natural a lo largo de estos años hasta alcanzar finalmente en 2016 la fortaleza que confiere inaugurar una bodega propia, gracias al equipo reunido en torno a Bodegas Antídoto.
Conocer su trayectoriaLas bodegas
De las terrazas de guijarros de San Esteban de Gormaz a las laderas de Cravant-les-Coteaux, cada bodega expresa un paisaje a través de viñas viejas y una viticultura respetuosa.
Soria · DO Ribera del Duero
En la vertiente soriana de la Ribera del Duero, Antídoto embotella la identidad de una tierra límite: unas 115 hectáreas en más de 600 parcelas y 16 municipios, donde conviven viñas viejas y viñedos jóvenes. Cultivo ecológico y trabajo parcela a parcela para vinos profundos y nítidos.
Visitar la webSoria · DO Ribera del Duero
La obra más personal de Bertrand Sourdais: viñedos viejos prefiloxéricos en pie franco, a 1.000 metros de altitud en la Ribera del Duero soriana. Tinto fino con la fracción tradicional de albillo y vinos parcelarios de culto como La Diva y La Mata, de apenas unos cientos de botellas.
Visitar la webCravant-les-Côteaux · AOC Chinon
La casa familiar de la que Bertrand es quinta generación, fundada en 1889 en el corazón de Chinon. Cabernet franc en las laderas calizas de Cravant-les-Côteaux, las consideradas grand cru de la apelación, vinificado parcela a parcela para revelar la verdadera alma del Valle del Loira.
Visitar la webSoria · Vino de la Tierra de Castilla y León
Una apuesta por recuperar los viñedos viejos en pie franco de los pueblos olvidados de Soria, fuera de la DO. Vinificación pueblo a pueblo, con mínima intervención y respeto por un mosaico de variedades —tinto fino, albillo, garnacha, bobal y otras— que conserva la memoria del campo soriano.
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En vídeo
Ver el vídeo completoConsciente de su creatividad casi artesanal, el Vigneron de las Tierras de Soria desarrolla una verdadera cultura del vino para las nuevas generaciones.
