Après cinq générations, c’est en 2005 que Bertrand Sourdais reprend la gérance du Domaine de Pallus. Son expérience lui a permis de renouveler ces millésimes dans une approche à la fois contemporaine et authentique. Il fait évoluer le caractère propre du terroir du domaine de Pallus année après année.

Histoire du Domaine

1882

L'arrière arrière grand-père Joseph Moron devient fermier du domaine de Pallus

1889

Achat du domaine par Joseph Moron

1919

Décès de Joseph Moron et bail à fruit du domaine à J.Sigonneau

1950

Reprise du domaine par Clémentine Moron épouse Sourdais (fille de joseph et arrière grand mère de Bertrand)

1959

Décès de Clementine et gestion assurée par Raoul Sourdais son fils

1960

Modernisation de domaine. nouveau puits, arrivée du premier tracteur, retraite du cheval

1965

Décès de Raoul Sourdais gestion assurée par Jean-Bernard Sourdais son fils, et père de Bertrand

1969

Premiere mise en bouteille au domaine

1991-1997

Étude de viticulture et oenologie de Bertrand

2005

Gérance du domaine par Bertrand Sourdais

2009

Le domaine et en culture 100% biologique

2013

Révolution des pensées et vignification parcellaire

2015

Premier millésimes des grands crus « la Rougerie » et « la croix boissé »